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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 21:06

Vous avez sans doute remarqué que nous avions fait un sérieux ménage de printemps ici et sur la page FB.... (il était temps car beaucoup de liens étaient morts).
 
Les ventes des livrets sont relancées et pour fêter cela, nous vous proposons de participer à un jeu et de gagner des livrets ou une reproduction d'illustration :
 
 
Clôture du jeu-concours le 20 avril (minuit)
Résultats la semaine suivante
 
Si vous préférez participer sur FB, c'est ICI.
Sur Instagram, c'est ICI.
 
Règles du jeu pour les blogs :
1) s'abonner à la newsletter
2) laisser un commentaire ici.
3) partager le jeu sur votre blog (adresse précisée dans votre commentaire)
 
Récompenses mises en jeu :
 
1er prix Le Tome 1 + le Tome 2 des "Recettes et Astuces"
 
2ème prix Le Tome 1 des "Recettes et Astuces"
 
3ème prix Le Tome 2 des "Recettes et Astuces"
 
4ème prix Une reproduction format A5 d’une des nombreuses illustrations des livrets de cuisine
 
L’attribution des prix se fera par tirage au sort de tous les participants ici, sur le blog ou instagram
 
Merci pour votre participation !
 
 
 
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8 février 2017 3 08 /02 /février /2017 13:29

 

La rédaction des “Recettes et Astuces” est heureuse de vous annoncer la réouverture de son blog !

  

 

Il est désormais possible de commander en ligne nos deux petits livrets de recettes, avec possibilité de :

 

- régler via paypal,

- régler par chèque en remplissant un bon de commande.

 

Nous vous recommandons de vous inscrire à notre newsletter, vous pourrez ainsi suivre nos dernières actualités !

 

Une nouvelle rubrique vient de naître vous offrant quelques idées de menus économiques et équilibrés.

 

En attendant, nous vous souhaitons une bonne visite et nous vous encourageons à nous laisser vos impressions sur le livre d’or prévu à cet effet.

 
A très bientôt,

L’équipe de rédaction des “Recettes et Astuces”

 

 

Desserts-tome2bis

 

 

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11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 17:16

couvert

 

 

 

 

C'est à vous !

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 11:51

 

 

Chers visiteurs,

 

Nous avons eu la joie de recevoir une lettre de Madame Lejeune vous remerciant de votre

générosité.

Lettre Fondation Lejeune

Merci surtout à la Fondation Jérome Lejeune pour tout ce qu'ils font pour la défense de la

vie et l'accompagnement des familles.

 

Nous vous la livrons telle quelle et souhaitons à tous une belle visite sur notre site.

 

La rédaction,

 

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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 07:45

 

Organisation pour mères de famille

 

 

 

Mamans débordées Tome 2

 

 

1 - Pour soulager l'heure du "rush" de 17 à 19 heures

2 - Pour la gestion des repas

3 - Pour le ménage

4 - Comment fixer ses priorités ?

 

___________________________________________________________________________

 

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 04:08

 

 

Chères mamans,

 

 

C'est la rentrée et avec elle, son lot de résolutions, de changement d'organisation, de nouvelles activités, etc. ...

 

Beaucoup d'entre vous nous ont demandé de faire une rubrique "Organisation pour mères de famille".

 

 

Mamans débordées Tome 2

 

 

Après avoir beaucoup hésité, nous nous lançons enfin mais nous nous garderons bien de donner des conseils. Chaque famille est différente et les priorités ne sont pas les mêmes en fonction du caractère de la maman (un peu maniaque ou plus zen), de l'âge des enfants, de la composition de la famille et de bien d'autres choses encore.

 

Nous nous contenterons donc, sur le même schéma que les livres de recettes, de vous proposer des idées dans lesquelles vous pouvez piocher selon vos envies. Elles sont tirées de l'expérience de plusieurs mères de famille, nombreuse ou non, et vous sont données en toute simplicité en espérant qu'elles soulageront le quotidien de certaines d'entre vous.

 

Avant toute chose, nous livrons à votre méditation, pour celles qui ne les connaissent pas ou les ont oubliées, "les petites béatitudes" du Père Folliet. C'est un bon début pour se détacher du dictat de la perfection.

 

 

La rédaction des "Recettes & Astuces"
 
Petites béatitudes

 

* Bienheureux ceux qui savent rire d'eux-mêmes.  Ils n'ont pas fini de s'amuser. 
* Bienheureux ceux qui savent distinguer une montagne d'une taupinière, il leur sera épargné bien des tracas. 
* Bienheureux ceux qui sont capables de se reposer et de dormir sans chercher d'excuses : ils deviendront sages. 
* Bienheureux ceux qui savent se taire et écouter :  ils en apprendront des choses nouvelles. 
* Bienheureux ceux qui sont assez intelligents pour ne pas se prendre au sérieux : ils seront appréciés de leur entourage. 
* Heureux êtes vous si vous savez regarder sérieusement les petites choses et paisiblement les choses sérieuses : vous irez loin dans la vie. 
* Heureux êtes vous si vous savez admirer un sourire et oublier une grimace : votre route sera ensoleillée. 
* Heureux êtes vous si vous êtes capables de toujours interpréter avec bienveillance les attitudes d'autrui même si les apparences sont contraires : vous passerez pour des naïfs, mais la charité est à ce prix. 
* Bienheureux ceux qui pensent avant d'agir et qui prient avant de penser : ils éviteront bien des bêtises. 
* Heureux êtes vous si vous savez vous taire et sourire même lorsqu’on vous coupe la parole, lorsqu’on vous contredit ou qu'on vous marche sur les pieds : l'Evangile commence à pénétrer votre coeur. 
* Bienheureux surtout vous qui savez reconnaître le Seigneur en tous ceux que vous rencontrez : vous avez trouvé la vraie lumière, vous avez trouvé la véritable sagesse.

 

 

  ___________________________________________________________________________

 

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 16:29

 équilibre

 

 

 

Chères mamans,
 
Voici la période des communions et fêtes familiales en tout genre et nous vous proposons quelques idées pour vos buffets.
 
1/ Canapés sur des tranches de pain de mie coupées en quatre (dans le sens de la diagonale, c'est plus joli) :
 
* fromage ail et fines herbes + olives noires
 
* mayonnaise + tranche de kiwi + demi tomate cerise
 
* mayonnaise + morceau de jambon cru + demi tomate cerise
 
* mayonnaise + chute de saumon fumé + olive verte ou noire
 
2/ Tartiner généreusement des galettes de sarrasin de fromage ail et fines herbes, de rillettes de thon ou de saumon.
Les rouler bien serrées puis les mettre comme un boudin dans du film plastique et réserver au frais 3 heures au moins.
Les couper en rondelles et les servir avec une petite pique.
 
3/ Garnir des pruneaux avec une rondelle de chorizo fort ou doux selon les goûts et servir tièdes. On peut aussi rouler les pruneaux dans une demie tranche de jambon cru.
 
4/ Farcir des lanières de poivrons (préalablement épluchés) de fromage de chèvre frais assaisonné de basilic, et les rouler. (c'est assez long à faire ; peut se faire la veille sans problème).
 
5/ Bien sûr, il y a toujours les petits légumes (concombres, tomates, carottes, choux-fleurs, champignons...) que l'on peut présenter crus avec une sauce faite de yaourt (velouté) et de fines herbes, bien assaisonnée.
 
6/ Mélanger 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la moitié d'un sachet de soupe à l'oignon lyophilisé (format pour 4 assiettes). Servir dans un petit saladier pour l'apéritif et y tremper des chips.
 
Puis, évidemment, puiser dans nos livrets !!!
 
Nous vous souhaitons de belles fêtes de famille propices à la joe des retrouvailles et garantes des souvenirs heureux, pour les petits comme pour les grands !
 
 
La rédaction des "Recettes & Astuces"
 

  ___________________________________________________________________________

 

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 12:30

Chères mamans,

 

 

Vous êtes de plus en plus nombreuses à venir consulter notre site très régulièrement et nous vous remercions pour votre fidélité !
La rubrique idées-menus continue de s'étoffer.
Nous avons également mis en ligne quelques recettes offertes par plusieurs d'entre vous...
 
 

Pour nos nouvelles lectrices, nous rappelons le principe de ces livres.

 
Il s'agit donc de recettes simples ou au moins simplifiées par l'expérience d'une mère de famille nombreuse qui sait que ce n'est pas à l'heure du "coup de feu" (devoirs, bains, rangements de chambres, questions existentielles posées par les plus grands...) que l'on peut faire des verrines et des plats sophistiqués.
 
Les recettes sont aussi économiques. Même si quelques-unes sont un peu onéreuses, elles sont réservées aux repas plus festifs car même les familles fauchées ont envie quelque fois de "se faire plaisir" à des prix raisonnables.
 
Pour le reste, la plupart des recettes permettent de manger des plats cuisinés et sortir des pâtes au jambon sans dépasser un budget d'une dizaine d'euros pour six personnes.
 
Toutes ces recettes ont été glanées ça et là au fur et à mesure des amies rencontrées toujours dans le soucis de cuisiner économique par une maman fauchée. Vous y trouverez sûrement certaines recettes que vous connaissez déjà, peut-être dans une autre version, mais nous ne doutons pas que vous en découvrirez beaucoup d'autres.
 
Toujours dans un souci d'économie, nous avons appelé astuces, non pas des techniques de grands cuisiniers mais des petits moyens de modifier ou transformer une recette, soit pour l'adapter à ses goûts familiaux, soit pour la rendre encore plus économique !
 
Afin de vous en donner un bref aperçu, voici donc les recettes qui ont été plébiscitées par les mamans qui ont eu la gentillesse de donner leur avis sur les recettes qu'elles ont essayées :
 
  • recettes très simples : camemberts coulants, poulet à la chinoise, gratin de tomate, oeufs cocotte, soufflé simplissime au fromage, délices enfantins, vacherin très simple...
  • recettes diverses : poulet au chorizo, gratin du vendredi, risotto, pommes de terre aux olives, flan express, smoothies, far breton, glace aux spéculoos...
  • recettes "chics" :  mousse de poisson, feuilletés au chèvre, confit de canard aux deux pommes, friands au saumon, mousse aux after eight, glace au chocolat et amandes caramélisées.
Nous vous remercions pour votre confiance mais aussi pour tous vos gentils messages laissés sur notre livre d'or  !
 
Nous vous souhaitons une belle entrée dans l'Avent mais encore et toujours une joyeuse cuisine !
 
 
La rédaction des "Recettes & Astuces"

 

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 14:27

 

 

équilibre

 

Suggestions de menus pour la semaine n° 22


 

sommaire des "idées-menus"

 

imprimante.gif

 

 

 

 

 

 

midi

soir

Lundi

Hachis Parmentier

Tarte aux poires et chocolat

(tome 2 - p. 70) -

 Gratin de courgettes 

(tome 1 - p. 18) -

 

Mardi 

 

Chou blanc aux porc et aux pommes

(tome 1 - p. 9) - €€

Tarte provençale

(tome 2 - p. 28) -

Mercredi

 Spaghetti Cabonara

 

 Pommes de terre aux olives

(tome 1 - p. 13) -

Jeudi

Aumônières de Roquefort aux poires

(tome 1 - p.39 ) -  

Saumon au riz sauvage et à la sauce concombre

(tome 1 - p.34 ) - €€ 

Tarte au citron meringuée

(tome 1 - p.32 ) -

 Gaspacho

 

Poêlée de carottes 

(tome 1 - p. 16) -  

 

Vendredi

Pommes de terre sautées

Omelette

Goyère

(tome 2 - p. 42) -

Samedi

Tagliatelles sauce bolognaise

Panaccota

(tome 2  - p. 82) -  

Tarte sèche aux tomates

(tome 1 - p.7) €

Salade

Dimanche

 Flan d'asperges

(tome 2  - p. 14) -

 Poulet à la grecque- riz

(tome 2  - p. 39) - €€

Mystères 

(tome 2 - p. 71) -

Restes de la semaine 

ou 

Goûter-dîner

 

 

 

 

+++++++++

 

= entre 5 et 10 euros

€€ = entre 10 et 15 euros

€€€ = plus de 15 euros.

 

Dans nos livrets, le temps de préparation est symbolisé par un

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ww

 

 

ou par une

 

 

 

 

Joyeuse Cuisine et Bon Appétit !

 

 

Un avis, un conseil, une suggestion ?

Ecrivez un petit mot sur notre livre d'or.

Une question ?

Utilisez notre formulaire-contact.

 

* Recettes du Tome 1tome-1-copie-1

 

** Recettes du Tome 2

tome-2-copie-1

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 20:15

 

 

équilibre

 

Suggestions de menus pour la semaine n° 21


 

sommaire des "idées-menus"

 

imprimante.gif

 

 

 

 

 

 

midi

soir

Lundi

Salade de pâtes-crudités

Chipolatas

 Haricots verts au chorizo 

(tome 2 - p. 47) -

Mardi 

 

Terrine de gueux

(tome 1 - p. 19) -

Tourte au jambon-fromage

(tome 1 - p. 18) -

Mercredi

 Poulet à la chinoise

(tome 2 - p. 40) -

Riz

 Quenelles à la lyonnaise

(tome 2 - p. 45) -

Jeudi

Rôti de porc aux pruneaux

(tome 2 - p.55) -  

Pommes de terre 

 Gratin de tomates 

(tome 1 - p. 3) -  

 

Vendredi

Poisson sauce basilic

Riz

Truffade

(tome 1 - p. 12) -

Samedi

Carbonnade

(tome 2  - p. 41) - € €

Quiche sans pâte 

(tome 2 - p.45) €

salade 

Dimanche

 Terrine de tomates

(tome 1  - p. 35) -

 Poulet au pesto- riz

(tome 2  - p. 38) -

Îles flottantes 

(tome 2 - p. 63) -

Restes de la semaine 

ou 

Goûter-dîner

 

 

+++++++++

 

= entre 5 et 10 euros

€€ = entre 10 et 15 euros

€€€ = plus de 15 euros.

 

Dans nos livrets, le temps de préparation est symbolisé par un

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ww

 

 

ou par une

 

 

 

 

Joyeuse Cuisine et Bon Appétit !

 

 

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* Recettes du Tome 1tome-1-copie-1

 

** Recettes du Tome 2

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